冷鏈溫濕度監控系統基本上由傳感器、采集器、通訊模塊、控制器和云平臺組成。傳感器是最基本的模塊，采用多種類型的傳感器對溫度和濕度進行監測，如空氣溫濕度傳感器、食品溫度傳感器、管道溫度傳感器等。采集器將傳感器采集到的數據進行處理，并傳輸到控制器。通訊模塊用于與各個云平臺進行數據通信，以實現數據存儲、管理和分析。控制器是整個系統的核心，可以根據設置的溫濕度范圍報警，以及通過覆蓋整個過程中的數據，進行統計分析，為食品生產企業提供更有效的溫濕度控制策略。
一、監測手段
1.智能終端：現在很多監測設備都可以通過智能終端（如手機、平板）進行監測，只需要下載相應的APP，就可以隨時隨地監測冷鏈溫濕度數據，實時反饋生產過程中的情況，及時掌握食品物流信息。
2、ZigBee協議：ZigBee是一種低功耗、近距離、低速數據傳輸的無線網絡協議，很適合冷鏈溫濕度監測系統。使用ZigBee協議的溫濕度傳感器可以廣泛應用在農產品、水產、家電等領域內，并且可以將數據上傳到云平臺上。
3、LoRaWAN協議：LoRaWAN是一種低功耗、遠距離、低速數據傳輸的無線網絡協議。利用LoRaWAN，在不增加任何額外設備的情況下，可以大化地擴大傳感器的范圍和距離，并自適應地改變傳輸數據的速率，使冷鏈溫濕度監測系統的通信更加穩定。
二、監控要點
1、實時性：冷鏈物流過程涉及到大量的工序和貨物運輸，必須保證監測數據的實時性。只有做到實時監測，才能及時發現并解決問題，避免出現食品質量和安全問題。
2、閾值設定：合理地設定溫濕度閾值是冷鏈溫濕度監控系統的關鍵，過高或過低的閾值都會導致出現不必要的風險，應該綜合考慮食品存儲條件、生產工藝等多個因素進行設定。
3、預警功能：當溫濕度超出設定的閾值范圍時，監測系統應該自動報警，以提示工作人員及時對問題進行處理，避免進一步發展為不良問題。
三、未來發展方向
1、智能化：智能化是溫濕度監控系統未來的發展方向，要實現自動監測和控制。在基于云平臺的大數據技術支持下，監測系統可以自主調節溫濕度，通過數據分析學習生產過程，在大程度上保證食品質量和安全。
2、區塊鏈技術：區塊鏈技術可以保證溫濕度監控系統中的數據不可被篡改，可以有效地保護食品物流過程中的真實性和安全性。
3、有線無線結合：隨著物聯網技術的不斷發展，有線和無線的結合將成為智能冷鏈溫濕度監控系統的發展方向，以根據場景和需要定制不同種類的監測方法，大化提高監測性能。
更新時間：2023-04-24
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